Croque cake de bacon

Las veces que he ido a Francia, siempre me ha encantado probar el Croque-monsieur, una especie de sandwich mega-calórico que está de muerte.

Y hace unas semanas vi la receta de esta especie de pastel hecho al estilo de este sandwich y me pareció muy aparente para arreglar alguna comida.

Decidí probarlo.

La receta pertenece a una de mis páginas de cabecera en esto de la cocina, de la que os he hablado ya otras veces y que todo el mundo debería conocer: Webos fritos. La tenéis en este enlace, así que no os la copio, porque la he seguido prácticamente al pie de la letra.

Primero se prepara un bechamel como estéis acostumbrados a hacerla.

Mientras, se rehoga el puerro, y después se pasa el bacon por la sartén sin nada de grasa, y se escurre bien.

Se monta el pastel con una capa de pan de molde, una de puerro, bechamel, pan de molde, bacon, bechamel, pan de molde, bechamel...

Por último se pone un poco de queso por encima para gratinar.

Este es el resultado al salir del horno.

Y este es el corte, un poco desmoronado, pero así se aprecian las capas.

Es muy fácil de hacer y el resultado es muy bueno, además, es de esas cosas que se pueden dejar preparadas de un día para otro, o cuando tienes gente en casa, porque luego se hace en el horno en el último momento y está buenísimo.

Lo repetiré seguro, también en otras versiones, porque a mis chicos les gustó mucho.